临近过年，很多人都想在家做油炸食品。在这个寒冷的季节，品尝各种又香又油腻的“炒货”，真是一种享受。但如果操作过程中不小心，几分钟之内就可以“炸”厨房！炒年糕，差点毁容。 2025年12月4日，安徽一女子在家炒年糕。没想到，他刚把年糕放进锅里，热油就“漏”到了他的脸上和手上，差点毁容。数据屏幕。来源：宁波晚报 这位女士表示，炒年糕是早上冷冻解冻，晚上再炒的。没想到热油突然四溅。庆幸的是，烧伤后，他及时用水浸湿了脸。除了额头严重外，身体其他部位并没有多少水泡，避免了伤势进一步恶化。糯米团子煮熟了，掉满了屋子。 1月27日 2025、安徽合肥，一名妇女在家中煎汤圆。资料来源：广东消防生活中，类似因油炸食品生产造成伤害的事件时有发生。油炸食品为什么这么厉害？哪些食材不能直接放入锅中？被热油烫伤后如何处理？一篇文章看懂了。这三种成分 切勿将冷冻或含水的原料直接放入锅中。据消防部门称，将冷冻或含水的食材直接放入锅中相当于“热油炸弹”。这是因为，当接触高温热油时，内部水分会迅速蒸发膨胀，从而导致热油爆炸而爆炸。轻者可引起人体烧伤，重者可引起爆炸或火灾，危及生命安全。来源：广东消防 正确做法：严禁将冷冻食品直接放入油锅中。应该是延迟油炸前先将表面冷冻，以免表面结冰。另外，在放入油锅之前，最好先用纸巾吸去冷冻食品中多余的水分，以免释放的油烫伤自己。浸泡过的干粮中通常隐藏着大量的水。水入锅后蒸发很快，很容易引起“爆炸”。资料来源：广东消防带壳和密封食品壳会滞留内部水蒸气。加热后突然的高压很容易造成食物掉落、溅油。来源：视觉中国 如果不小心被烧烫伤 如何进行急救？烧伤、烫伤后的前2小时是急救的黄金时间，掌握正确的技巧很重要。用流动的冷水冲洗。立即用冷水冲洗患处 20-30 分钟，以降低皮肤温度，减轻疼痛和肿胀。如果一级烧伤得到治疗如果处理得当，通常5天左右就会痊愈，而且愈合后不会留下疤痕，也不会出现色素沉着。对于二度和三度烧伤，建议立即就医。图片来源：成都官方微博 脱衣服不强。展开后，当去除表面的衣服时，发现衣服粘在受伤处时，可以用剪刀剪断，不要强行剥离。资料来源：中国疾病预防控制中心避免误涂药膏。不要将牙膏、酱油、洗洁精等涂抹在伤口上，以免加重感染风险。起源：中国不直接用冰敷伤口表面，因为冰块的温度低于零摄氏度。如果冰块直接接触伤口表面，会导致皮肤血管收缩，减少深层组织的散热。而且，长期低温还会对原有烧伤组织造成进一步损伤。例如，它会导致组织冻伤并导致更严重的损伤。用干净的纱布包裹伤口，用干净的布松散地盖住伤口并将其固定到位。除了容易造成烧伤、烫伤外，如果操作过程处理不当或锅油长时间受热，还存在着火的危险。应该做什么？让我们看一组火灾实验。油锅着火 请勿用水盖住锅盖，并用锅盖盖住燃烧的油锅。为了提高密封性和安全性，您还可以用湿但不干燥的毛巾盖住锅盖。小心不要立即从锅上取下盖子。等待锅体冷却至常温后再进行后续加工。资料来源：中国消防冷油。小心地将大量两种类型的冷鹿角倒入燃烧的锅中以使其冷却。这是一种可行有效的扑灭油锅火灾的方法。资料来源：中国灭火毯 用灭火毯覆盖燃烧的油锅后，油锅内的火很快被扑灭。防火毯其实就是一个防火小袋，它最大的作用就是阻燃。来源：耐火灭火器不得用水扑灭。油的密度比水小。如果将水倒入燃烧的油锅中，水会立即沉入油层底部，无法分离空气。同时，当水与热油接触时，迅速蒸发，迅速膨胀，并在油滴周围飞溅，引起更大范围的爆炸，从而引起火灾爆炸。 ‍‍‍‍‍享受美食的同时，享受美食的同时也要注意安全。请勿将这三种材料直接放入锅中煎炸。如果锅着火，请留在附近lm 并做出适当的回应。如果发生烧伤、烫伤，请抓住2小时的黄金急救时间立即处理，以免造成更大的伤害。综合：中国消防、广东消防